湧水の里 モリファーム
水の都"長崎県島原市"で農業を営んでいます
～愛情たっぷりの名水野菜をお届けします！～
野菜をこよなく愛し、
美味しさと新鮮さを追求し続ける農家です。
野菜って、ただ栄養があるだけじゃなくて、
シャキっとした食感、かじった瞬間に広がる香り、
そして「旬が来た！」と感じる特別な存在ですよね。
長崎県島原半島の名水100選に選ばれている湧水で育てているので、
旨みと甘みがぎゅっと詰まった野菜ができるんです♪
そんな野菜を最高の状態でお届けできるよう日々農業に取り組んでいます。
野菜本来の力を引き出す栽培
◆◇◆◇ 環境づくりへのこだわり ◆◇◆◇
私たちが大切にしているのは、
「野菜が自分の力を発揮できる環境を整えること」
です。
人が環境を大事にするのと同じで、
野菜にも“居心地の良い環境”が
必要なのです。
土の状態、水のめぐり、気温や日当たりまで、
心を配り、野菜がのびのびと育てる
畑づくりを大切にしています。
◆◇◆◇『クロレラ』との出会い ◆◇◆◇
環境づくりの工夫のひとつが、
『クロレラ』由来の肥料です。
『クロレラ』は土の中の微生物を元気にし、
土壌の循環を豊かにする力があります。
堆肥やボカシ肥料とあわせて
『クロレラ』を使用し
土が呼吸し、多様な微生物が
生き生きと働ける環境を整えています。
ただ、『クロレラ』自体が
特別なわけではなく
野菜がのびのび育つ「手助け」を
してくれる存在のひとつ。
モリファームで育った野菜は
自然な甘みや香りがあり
本来の味わいをしっかりと
感じさせてくれるんです♪
◆◇◆◇ 農業への想い ◆◇◆◇
私たちが目指しているのは、
「食べる人に元気と安心を届けること」
です。
そのために、一つひとつの畑と
丁寧に向き合いながら
作物が持つ本来の力を引き出す栽培を
続けています。
畑から食卓へ――
自然の恵みと私たちの想いが詰まった野菜を
これからも大切にお届けしてまいります。
森家の家業として
100年続く家業として
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祖父の時代から私の代まで、
"農業の形は進化"しながら、
"美味しい野菜を作る想い"は変わらず、
続けてきました。
今この瞬間に、
「誰かが食べてくれている」
そう思うと、
やりがいを感じます。
経営理念
〈ミッション〉
「大地と遊び、笑顔を育てる」
島原の豊かな土と水と仲間たちと。
心も体もおどる野菜をつくって、
食べる人が思わずにっこりする毎日を届けたい。
この大地の楽しさを、次の世代へ繋いでいく。
〈バリュー〉
🎈土とおしゃべりする心
土や水と友達になり、作物の声に耳をすませながら、大地が喜ぶ農業をする。
🎈食べる人の笑顔がご褒美
私たちの野菜は、みんなの元気のもと。
食卓の向こうの笑顔を想像しながら、心をこめて育てる。
🎈仲間と一緒に未来を作る
ひとりよりもみんなで。
この楽しい畑の時間を、地域のみんなと分かち合い、農業の未来を一緒に描いていく。