今の時期だけの「贅沢」をお届けします 長崎県島原市、湧水の里「モリファーム」です。 まだ寒い日が続きますが、島原の畑には一足早く「春」が来ています。

一般の新玉ねぎが出回る3月より2ヶ月も早く収穫できる、希少な**超極早生（スーパーアップ）という品種です。 今の時期しか味わえない「葉付き」**の状態でお届けします。

■味の特徴：水にさらさず、そのままで。 最大の特徴は、梨のようにあふれ出る水分と、やさしい甘みです。 辛味がほとんどないため、水にさらす必要はありません。 スライスして、かつお節とポン酢をかけるだけで、最高のご馳走になります。

■葉っぱは「捨てないで」！ 青々とした葉っぱ部分は、ネギよりも甘くて柔らかく、とろっとした食感が楽しめます。 ・定番の「ぬた和え（酢味噌和え）」 ・甘みが増す「すき焼き」や「鍋の具材」 ・サッと炒めて「卵とじ」 など、上から下まで丸ごと一本、余すことなく楽しめます。

■栽培のこだわり：島原の大地が育てた味 雲仙普賢岳の麓にある当農園は、ミネラルを豊富に含んだ火山灰土壌と、名水百選にも選ばれる清らかな湧水に恵まれています。 この恵まれた環境が、玉ねぎの甘みと旨みを最大限に引き出しています